曼哈頓做法、配方

  • 說明：美式經典，略帶甜味，通常使用威士忌調製。
  • 製作方式：將黑麥威士忌、甜苦艾酒和苦精倒入調酒杯，加冰塊攪拌均勻，過濾倒入冰鎮過的雞尾酒杯，最後用櫻桃裝飾。
  • 配方：
    • 黑麥威士忌 (Rye Whiskey) 50毫升
    • 甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 20毫升
    • 苦精 (Bitters) 2滴
    • 櫻桃裝飾
  • 基酒：黑麥威士忌 (Rye Whiskey)
  • 適合的人群：喜歡濃烈和稍甜口感的威士忌愛好者
  • 口感：濃郁、稍甜
  • 酒精濃度：約30-40%
  • 酒感：強烈
  • 甜度：中等
  • 酸度：低
  • 小技巧：使用高品質的威士忌和苦艾酒，能夠提升曼哈頓的整體口感，攪拌的時間不要過長，以免稀釋酒精。

調酒常見名詞

  • 苦精：必特酒，俗稱「苦酒」
  • 萊姆：又叫「青檸」，皮薄且沒有籽，長的與檸檬相似，但兩者不同。
  • 黑麥威士忌： 裸麥威士忌
  • 馬丁尼杯：雞尾酒杯

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