側車做法、配方

  • 別名：賽車手
  • 說明：經典的白蘭地雞尾酒，帶有橙酒和檸檬的酸甜風味。
  • 製作方式：將白蘭地、橙酒和新鮮檸檬汁倒入調酒壺，加冰塊搖勻，過濾倒入冰鎮過的雞尾酒杯中，最後用橙皮和糖邊裝飾。
  • 配方：
    • 白蘭地 (Brandy) 50毫升
    • 橙酒 (Triple Sec) 20毫升
    • 新鮮檸檬汁 (Fresh Lemon Juice) 20毫升
  • 基酒：白蘭地 (Brandy)
  • 適合的人群：喜歡酸甜口感的人
  • 口感：酸甜、濃郁
  • 酒精濃度：約20-25%
  • 酒感：中等
  • 甜度：中等
  • 酸度：高
  • 小技巧：在杯口蘸上糖可以增添額外的甜味和平衡酸度。

調酒常見名詞

  • 苦精：必特酒，俗稱「苦酒」
  • 萊姆：又叫「青檸」，皮薄且沒有籽，長的與檸檬相似，但兩者不同。
  • 黑麥威士忌： 裸麥威士忌
  • 馬丁尼杯：雞尾酒杯

調酒酒譜

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