紅眼做法、配方

  • 說明：結合啤酒和番茄汁的獨特飲品，適合解酒。
  • 製作方式：將啤酒和番茄汁混合，輕輕攪拌均勻，最後在頂部加入一個生蛋黃(可選)。
  • 配方：
    • 啤酒 (Beer) 200毫升
    • 番茄汁 (Tomato Juice) 100毫升
    • 生蛋黃 (Raw Egg Yolk) 1個 (非必須)
  • 基酒：啤酒 (Beer)
  • 適合的人群：需要解酒或喜歡番茄風味的人
  • 口感：清爽、略帶酸甜、獨特、蛋黃的滑嫩口感
  • 酒精濃度：約4-6%
  • 酒感：低
  • 甜度：低
  • 酸度：中等
  • 小技巧：使用冰鎮的啤酒和番茄汁，口感更佳。(確保使用新鮮的生蛋黃)

調酒常見名詞

  • 苦精：必特酒，俗稱「苦酒」
  • 萊姆：又叫「青檸」，皮薄且沒有籽，長的與檸檬相似，但兩者不同。
  • 黑麥威士忌： 裸麥威士忌
  • 馬丁尼杯：雞尾酒杯

調酒酒譜

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